Да, статья капитальная (от слова Капитан), очень интересная и познавательная, но пока осилил только половину.
Завтра продолжу, только на пустой желудок лучше этого не делать)) А то столько всего вкусного описывается, что я этого не то что не пробовал, а и в глаза не видывал...